ソフト食講演会（５階　視聴覚室）

講師：黒田 留美子 氏　　介護老人保健施設ひむか苑 栄養管理室長（宮崎市）

安全・おいしい・飲みこみやすい介護食「ソフト食」の開発者である、黒田留美子先生をお招きし、講演会と試食を行いました。

講演会の模様。スライドなどを使って、ポイントをわかりやすく説明していただきました。	講演会が行われている間、協議会会員によって試食メニューの調理が行われました。

講演会終了後には、実際に「ソフト食」の試食を行いました。	〜 試食メニュー 〜 　　　　　★ちらし寿司 　　　　　★唐揚げ 　　　　　★空也蒸し

	会場近くでは、介護食メーカーによる無料サンプル配布も行われ、好評でした。
	〜 協力メーカー 〜 　　　伊那食品工業株式会社 　　　明治乳業株式会社 　　ご協力ありがとうございました。